Ingredientes
- La pulpa de los aguacates
- Lechuga juliana
- Maíz
- Gambas peladas
- Huevos duros
- Salsa rosa
En un bol grande, se pica la carne de los aguacates, reservando las cascaras, las gambas picadas (dejando algunas enteras para decorar) la lechuga, el maíz los huevos. Se le añade a todo esto salsa rosa y se revuelve bien, tiene que quedar jugoso. Se van rellenando las cascaras con esta especie de ensaladilla, se le pone un poquito de salsa rosa por encima y se adornan con las gambas enteras y a comer están deliciosos.
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