Ingredientes
- Merluza o pescadilla sin espinas y crudo.
- Gambas peladas y crudas
- Cuatro huevos por cada 500gr. de pescado
- Cebolla
- Ajo y perejil
- Nata
- mantequilla
- Pan rallado
En una sartén con aceite se pocha la cebolla muy picada el ajo y el perejil, cuando esta la cebolla transparente se le añade el pescado en trocitos y las gambas y se deja que se rehogue bien. Se baten los huevos con la nata y se junta con lo que teníamos en la sartén. Cogemos un molde le untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con el pan rallado y echamos todo lo que teníamos. Se mete al horno precalentado al baño maría. Para ver si esta hecho se pincha y si sale limpio ya esta. Se desmolda y se sirve. Se puede comer como nos guste frio o templado.
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