Ingredientes
- Calamares limpios y cortados
- Tinta del calamar.
- Cebollas
- Ajo y perejil
- Sal
- Harina
En una cazuela se pone con aceite a freír la cebolla y una vez frita se le añaden los calamares y se dejan rehogar a fuego suave cuando veamos que ya están bastante rehogados, se separan del fuego y en una sartén se fríe harina y cuando esta casi frita se echan las tintas machacadas y coladas, un majado de ajo y perejil con un poco de agua y sal y se dejan hervir hasta que estén blanditos y cojan todo el gusto. Se pueden acompañar de arroz blanco o con patatas fritas en cuadritos.
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