En una cazuela de barro se pone un fondo de tomate frito, encima una loncha de jamón serrano, unas rajas de chorizo y unos trocitos de queso formando dos cuadrados. En cada cuadro de casca un huevo y se meten al horno ya caliente. Cuando veamos que la clara ya esta cuajada los sacamos y ponemos un par de espárragos blancos de lata. Los servimos en la misma cazuela. Veréis que rico.
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