Chipirones a la cerveza

Ingredientes

1. Chipirones 1 kg
2. Aceite
3. Cebollas
4. Ajo 2
5. Tomates 3 pelados
6. Cerveza 1 vaso
7. Sal
8. Pimienta
9. Perejil
10. Laurel

Limpiar y lavar los chipirones, rellenarlos con sus tentáculos. En una cazuela con aceite se sellan los chipirones y se sacan en el mismo aceite se pocha la cebolla y los ajos. Cuando ya este pochada se le añade el tomate pelado y en trocitos se deja que se haga bien y se adereza con la sal la pimienta el perejil y el laurel se incorporan los chipirones se echa la cerveza se tapan y se dejan hervir unos 15 minutos a fuego lento, de vez en cuando se quita la espuma que hace la cerveza. Se sirven acompañados de arroz blanco.