Fideuá de Langostinos

Ingredientes

1. Langostinos
2. Ajos
3. Cebollas
4. Tomates
5. Cebolletas
6. Cangrejos de mar 2 o 3
7. Fideos para fideuá
8. Pimiento verde

En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla  los ajos los cangrejos partidos por la mitad y las cabezas de los langostinos, a fuego fuerte, cuando esta bien rehogado, se le añade agua y se deja hervir. En una paellera se pone aceite se sellan los langostinos y se sacan a un plato, en el mismo aceite se pochan las verduras y cuando estén se le añade un vaso de vino blanco y los fideos, se rehogan un poco y se les hecha el caldo cuando estén los fideos, se apaga el fuego y se le añaden los langostinos, se dejan  reposar un poquito y a comer.