Ingredientes
- Huevos
- Jamón serrano
- Patatas
- Cebolletas
- Pimientos verdes
En una sartén con aceite, se fríen las patatas, partidas como para tortilla, la cebolleta y los pimientos verdes, todo en trocitos, cuando esta frito, se quita todo el aceite dejándolo en la misma sartén se le añade el jamón serrano en trocitos y se cascan encima los huevos, se tapa la sartén y se apaga el fuego. Los huevos se hacen con el calor que tiene la sartén, se deja reposar unos minutos y a comer.
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