INGREDIENTES
- Lechuga
- Huevos
- Queso Parmesano rallado y en trozo
- Limón
- Anchoas
- Mostaza
- Ajo
- Pan tostado en cuadraditos
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Pechuga de pollo
- Tomates cherrys.
En la batidora ponemos huevo, aceite de oliva y zumo de limón, y hacemos la mayonesa.
No debe de estar espesa, a esto le añadimos las anchoas, la mostaza, la salsa inglesa el ajo y unos 50gr.
de queso parmesano rallado, lo volvemos a batir y tendremos la salsa de la ensalada
Salpimentamos la pechuga de pollo en trocitos y la ponemos en la sartén con un poquito de aceite
a fuego fuerte y la cocinamos unos minutos. Mientras se hace el pollo, vamos preparando la
ensalada. En una fuente ponemos un par de cucharadas de salsa, sobre ella la lechuga picada
los tomates cherrys partidos por la mita los picatostes el queso parmesano cortado en lascas
y finalmente el pollo cuando este cocinado le añadimos el resto de la salsa cesar y a comer.
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