Pastel de Bacalao al Horno

          Ingrediente

1. Bacalao desalado
2. Patatas
3. Cebolla
4. Leche
5. Harina
6. Mantequilla
7. Aceite de oliva
8. Nuez Moscada
9. Un huevo

      Cortar el bacalao en tiras. Pelar las patatas en lonchas finas y freírlas, que queden blandas, pero sin tomar color. Retirar y escurrirlas bien. Poner el bacalao en un cazo cubierto de leche y dejarlo hervir 3 minutos. Escurrir y recuperar la leche, para hacer la bechamel.
En la sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y la escurrimos, precalentamos el horno a 190 grados. Hacemos la bechamel con la leche harina y la mantequilla y un poquito de nuez moscada.
Montamos en una fuente, primero las patatas, el bacalao y la cebolla lo cubrimos con la bechamel. Batimos un huevo y con una brocha le damos brillo. Lo metemos al horno 15 minutos y a comer.
        

Musaka Griega

        Ingredientes

        Bechamel
        Carne picada 1/2 kilo
        Berenjenas 2
        Cebolla 1 y ajos
        Tomate frito
        Vino blanco 1 vasito
        Queso parmesano rallado
        Aceite de oliva
        Sal y pimienta


Se cortan las berenjenas en rodajas gorditas, se salan y se ponen sobre un papel absorbente para que suelten el agua. En una sartén con aceite se fríen las berenjenas, hasta que empiecen a dorarse.
En la misma sartén con aceite se pocha la cebolla y los ajos cuando este se le añade el tomate que se mezcle bien, echamos  la carne picada la sal y la  pimienta y rehogamos todo junto, le añadimos el vino y un poquito de agua y lo dejamos hervir hasta que reduzca el caldo.
Montamos poniendo una capa de berenjena una de carne otra de berenjena y otra de carne. Lo cubrimos de bechamel, espolvoreamos el queso y lo metemos al horno precalentado 15 minutos. Y a comer.