Patatas en Caldillo

Ingredientes

1. Patatas
2. Huevos 2
3. Ajos 4
4. Una cucharadita de cominos
5. Una cucharadita de pimentón (picante o dulce)
6. Vinagre
7. Aceite de oliva

En una cazuela grande se pone bastante aceite y se fríen las patatas en rodajas gorditas a fuego lento. En un mortero se majan los ajos y los cominos y se añaden a las patatas, para que se frían con ellas. Cuando están fritas, se quita todo el aceite que podamos y las cubrimos de agua, le añadimos un chorrito de vinagre y los huevos bien batidos, que den un hervor y a comer.